争奇斗艳 2019“百纳味道”厨艺争霸赛精彩上演

(记者 刘妙)辣炒土豆丝、家常焖鲅鱼、天目湖砂锅鱼头汤、百纳上炉烤鸭、创意绿甘蓝……一道道精彩菜肴轮流呈现、这是17日上午在百纳瑞汀酒店的一幕,2019“百纳味道”厨艺争霸赛正在出色上演,60名岗亭精英同台竞技,尽情展现美食的魅力。

“食以厨为先,厨以艺为魂。”从根基功到专业技术,从胶东菜到创意菜,大厨们细心烹制,十几道各色菜品,上演了一场美食的盛宴。现场共决出20名百纳“厨艺新星”,20名百纳“手艺妙手”。

处置北京烤鸭研究30余年,有着“京城第一杆”佳誉的烤鸭大师刘新民现场点评时说,北京烤鸭不只是中国的,也是世界的美食手刺。本次制造百纳上炉烤鸭的三位选手表示都不错,特别是B27号选手做的烤鸭,体型丰满,色泽鲜艳,油亮滑腻细腻,且切片码盘有立体感,皮肉相连。角逐表现了选手结壮的工作作风,但愿大师配合勤奋,将百纳上炉烤鸭做得更好,走向世界。

“百纳厨艺争霸赛已持续举办多届,员工们通过角逐,对内找出不足和差距,对外提拔产物合作力,为员工们供给了更大舞台和展现空间。”烟台百纳餐饮无限公司董事长、总司理王洪海说,“近年来,百纳公司不断以厨政步队扶植为焦点,以质量扶植及顾客的幸福体验为方针,秉承开辟朝上进步,勇于立异的企业精力,充实调动厨匠们兢兢业业及研究身手的工作热情,为顾客供给有文化、有故事、有差同化的美食产物。”

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